CARA MENDAPATKAN SERTIFIKASI ISO 22000

Mendapatkan sertifikasi ISO 22000 memerlukan beberapa langkah sistematis yang melibatkan perencanaan, implementasi, dan evaluasi sistem manajemen keamanan pangan di organisasi Anda. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk memperoleh sertifikasi ISO 22000:

Langkah 1: Komitmen dan Persiapan Awal

  1. Dukungan dari Manajemen:
    • Pastikan manajemen puncak memberikan komitmen dan dukungan penuh untuk proses sertifikasi. Ini termasuk penyediaan sumber daya yang diperlukan.
  2. Membentuk Tim ISO:
    • Bentuk tim proyek ISO 22000 yang bertanggung jawab atas perencanaan dan implementasi. Pilih anggota tim dari berbagai departemen yang relevan.
  3. Penilaian Awal:
    • Lakukan penilaian awal untuk memahami sejauh mana sistem manajemen keamanan pangan saat ini sesuai dengan persyaratan ISO 22000. Ini dapat dilakukan melalui gap analysis.

Langkah 2: Pengembangan Sistem

  1. Membuat Kebijakan Keamanan Pangan:
    • Kembangkan dan dokumentasikan kebijakan keamanan pangan yang sesuai dengan tujuan organisasi.
  2. Menetapkan Sasaran dan Tujuan:
    • Tetapkan sasaran dan tujuan keamanan pangan yang spesifik, terukur, dan realistis.
  3. Menyusun Prosedur dan Dokumen:
    • Buat prosedur operasional standar (SOP), instruksi kerja, dan dokumentasi lainnya yang diperlukan untuk mendukung kebijakan dan sasaran keamanan pangan.

Langkah 3: Implementasi Sistem

  1. Pelatihan dan Kesadaran:
    • Berikan pelatihan kepada karyawan tentang kebijakan, prosedur, dan pentingnya keamanan pangan. Pastikan seluruh karyawan memahami peran mereka dalam sistem manajemen keamanan pangan.
  2. Penerapan Prosedur:
    • Terapkan prosedur dan kebijakan yang telah dikembangkan dalam operasi sehari-hari. Pastikan semua proses berjalan sesuai dengan dokumentasi yang dibuat.
  3. Pemantauan dan Pengukuran:
    • Lakukan pemantauan rutin dan pengukuran untuk memastikan sistem manajemen keamanan pangan berjalan dengan efektif.

Langkah 4: Evaluasi dan Perbaikan

  1. Audit Internal:
    • Lakukan audit internal secara berkala untuk menilai kepatuhan terhadap persyaratan ISO 22000 dan mengidentifikasi area yang memerlukan perbaikan.
  2. Tindakan Korektif:
    • Ambil tindakan korektif terhadap temuan audit internal dan hasil pemantauan. Pastikan masalah yang ditemukan diperbaiki secara menyeluruh.
  3. Tinjauan Manajemen:
    • Lakukan tinjauan manajemen secara berkala untuk mengevaluasi kinerja sistem manajemen keamanan pangan dan membuat keputusan mengenai perbaikan yang diperlukan.

Langkah 5: Audit Eksternal dan Sertifikasi

  1. Memilih Badan Sertifikasi:
    • Pilih badan sertifikasi yang diakui dan memiliki reputasi baik untuk melakukan audit sertifikasi ISO 22000.
  2. Audit Sertifikasi:
    • Badan sertifikasi akan melakukan audit dalam dua tahap:
      • Stage 1 (Audit Dokumen): Evaluasi dokumentasi sistem manajemen keamanan pangan.
      • Stage 2 (Audit Pelaksanaan): Evaluasi penerapan dan efektivitas sistem manajemen di lokasi.
  3. Tindakan Lanjutan:
    • Jika terdapat temuan atau ketidaksesuaian, ambil tindakan korektif dan pastikan semua masalah diselesaikan sebelum audit lanjutan.

Langkah 6: Pemeliharaan Sertifikasi

  1. Audit Pengawasan:
    • Setelah sertifikasi diperoleh, lakukan audit pengawasan tahunan oleh badan sertifikasi untuk memastikan sistem manajemen tetap efektif dan sesuai dengan standar ISO 22000.
  2. Peningkatan Berkelanjutan:
    • Terus lakukan perbaikan berkelanjutan pada sistem manajemen keamanan pangan berdasarkan hasil audit, umpan balik, dan perubahan dalam bisnis atau regulasi.

Kesimpulan

Proses mendapatkan sertifikasi ISO 22000 membutuhkan komitmen, perencanaan yang matang, dan pelaksanaan yang konsisten. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, organisasi Anda dapat membangun sistem manajemen keamanan pangan yang efektif, memenuhi persyaratan standar internasional, dan meningkatkan kepercayaan pelanggan terhadap produk dan layanan Anda.

Jika Anda membutuhkan bantuan dalam setiap langkah proses ini, ISM Standar siap membantu Anda sebagai mitra konsultasi profesional di Surabaya. Hubungi kami untuk informasi lebih lanjut dan konsultasi gratis.

ISM STANDAR GRAHA VIRTO, RUKO GALAXI BUMI PERMAI J1 NOMOR 23A-25  Semolowaru  –Sukolilo , Kota Surabaya – Jawa Timur Phone : 087877112117 Whatsapp : 087877112117
Email : ism.standar@gmail.com www.ismstandar.co.id