BIAYA PEMBUATAN ISO 22000

Untuk memperoleh sertifikasi ISO 22000, organisasi perlu mengikuti serangkaian langkah dalam proses pembuatan dan implementasi sistem manajemen keamanan pangan. Berikut adalah langkah-langkah umum yang dapat diikuti:

1. Penyusunan Tim: Bentuklah tim yang terdiri dari orang-orang yang memiliki pengetahuan dan keterampilan yang relevan dalam manajemen keamanan pangan. Tim ini akan bertanggung jawab untuk memimpin dan mengkoordinasi implementasi ISO 22000.

2. Pemahaman Terhadap Persyaratan: Pelajari secara mendalam persyaratan ISO 22000. Ini meliputi pemahaman terhadap konsep-konsep seperti HACCP, identifikasi bahaya, analisis risiko, dan kontrol kritis.

3. Identifikasi Bahaya dan Analisis Risiko: Lakukan identifikasi bahaya yang terkait dengan keamanan pangan dalam semua tahapan produksi dan pengolahan. Selanjutnya, lakukan analisis risiko untuk menilai tingkat risiko yang terkait dengan bahaya-bahaya tersebut.

4. Pengembangan Sistem Manajemen Keamanan Pangan: Berdasarkan analisis risiko, buatlah dan dokumentasikan sistem manajemen keamanan pangan organisasi Anda. Sistem ini harus mencakup prosedur-prosedur untuk mengendalikan bahaya-bahaya yang telah diidentifikasi.

5. Implementasi Sistem: Terapkan sistem manajemen keamanan pangan dalam semua proses dan fungsi organisasi Anda. Pastikan seluruh anggota tim dan staf terlatih dalam prosedur-prosedur yang telah ditetapkan.

6. Monitoring dan Evaluasi: Lakukan pemantauan dan evaluasi berkala terhadap kinerja sistem manajemen keamanan pangan. Ini meliputi pemeriksaan rutin terhadap praktek-praktek operasional, pengukuran kinerja, dan evaluasi terhadap kepatuhan terhadap persyaratan ISO 22000.

7. Audit Internal: Lakukan audit internal secara berkala untuk menilai keefektifan sistem manajemen keamanan pangan dan mengidentifikasi area-area yang memerlukan perbaikan.

8. Tindakan Korektif dan Pencegahan: Berdasarkan temuan dari audit internal dan evaluasi kinerja, lakukan tindakan korektif untuk memperbaiki masalah yang ada dan tindakan pencegahan untuk mencegah kembali terjadinya masalah tersebut.

9. Pra-sertifikasi: Sebelum mengajukan permohonan untuk sertifikasi ISO 22000, pastikan bahwa sistem manajemen keamanan pangan organisasi Anda telah memenuhi semua persyaratan standar.

10. Sertifikasi: Ajukan permohonan untuk sertifikasi kepada lembaga sertifikasi yang diakui. Setelah melalui proses audit eksternal, organisasi Anda dapat memperoleh sertifikasi ISO 22000 jika sistem manajemen keamanan pangan telah memenuhi semua persyaratan standar. Proses pembuatan ISO 22000 memerlukan komitmen dan partisipasi dari seluruh organisasi. Dengan menerapkan sistem manajemen keamanan pangan yang efektif, organisasi dapat meningkatkan keamanan dan kualitas produk pangan mereka serta memenuhi persyaratan hukum dan regulasi yang berlaku.